น้ำนมธัญพืช

#ประเภทเครื่องดื่มและธัญพืช

น้ำนมธัญพืช

ส่วนผสม
ถั่วเหลือง 1 ส่วน (ฤทธิ์เย็น)
ถั่วเขียว 1 ส่วน
ถั่วโช่เล่ 1 ส่วน
ถั่วลันเตา 1 ส่วน
ลูกเดือย 1 ส่วน
ใบเตย 3 ใบ
ถั่วลิสง 1/2 ส่วน (ฤทธิ์ร้อน)
ข้าวเจ้า 1 ส่วน
เกลือ น้ำตาล

วิธีทำ
1. นำถั่วไปแช่รวมกัน 6-8 ช.ม
2. นำข้าวสารไปแช่น้ำก่อนทำสัก 2-3 ช.ม
3. นำถั่วและข้าวสารที่แช่มาล้างแล้วเอามารวมกัน
4. นำไปปั่นด้วยน้ำสะอาดแล้วกรองด้วยผ้าขาว
5. นำกากที่ได้ไปปั่นซ้ำอีกรอบแล้วกรอง
6. เอาน้ำที่ได้ไปต้มตั้งไฟกลางใส่ใบเตย คนไปเรื่อยๆจนเดือด ปิดไฟ
7. ตักใส่แก้วเสริฟ (ปรุงรสตามชอบ)

หมายเหตุ
1.ถั่วที่นำมาใช้ถ้าหลายอย่างก็ทำสลับสับเปลี่ยนหรือจะมีแค่ 2-3 อย่างก็ได้
2.ข้าวสารจะเป็นข้าวซ้อมมือ(ฤทธิ์เย็น) ข้าวกล้อง(ฤทธิ์ร้อน) หรือข้าวกล้องงอก(ฤทธิ์ร้อน) 3.ถ้ามีภาวะเย็นก็ให้เพิ่มถั่วฤทธิ์ร้อน เช่น ถั่วลิสง ถั่วดำ ถั่วแดง 
4.หรือถ้าต้องการสีสันเพิ่มเติมก็มี ใบเตย เปลือกแก้วมังกร อัญชัน ซึ่งเป็นสมุนไพร(ฤทธิ์เย็น)
5.ส่วนกากที่เหลือนำมาปรุงอาหารได้ เช่นใส่ในแกงอ่อม ผัดผัก จะได้น้ำแกงข้นหวานอร่อยยิ่งขึ้น หรือนำมาขัดตัว และสุดท้ายทำปุ๋ย
6.การเก็บใส่ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์
7.ท่านจะได้รับโปรตีนและคารโบไฮเดรต
เหมาะกับทุกเพศทุกวัยแม้แต่เด็กทารก
อาจารย์หมอเขียวบอกว่า "น้ำนมธัญพืชเป็นนมที่ดีที่สุดในโลก"
8.แต่ถ้าให้ทารกดื่มไม่ต้องปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำตาลเพราะน้ำนมธัญพืชมีรสกลมกล่อมอยู่แล้วในตัว

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณแหม่ม สมุทรปราการ

จิตอาสาแพทย์วิถีธรรม